[REFACTOR] Ranking MongoDB 마이그레이션

# Contents

챌린지 랭킹 마이그레이션

## Description

RSS를 사용하는 방식에서 Redis는 인메모리 방식을 사용하기 때문에 데이터가 휘발될 수 있다는 단점이 존재. 
이를 방지하기 위해 주기적으로 MongoDB로 RSS에 저장되는 랭킹 정보를 마이그레이션하여 보관 

## Todo

-   [ ] MongoDB 의존성 설정
-   [ ] 코드 모듈화
- [ ] 랭킹 도큐먼트 엔티티 작성 
-   [ ] 로직 구현
- [ ] RSS TTL 수정 등 최적화 

## Check Priority

Expected Priority: Low

## Reference (Optional)

(null)
